Essas são dicas mais que especiais de pratos para harmonizar com vinho. Seja para um jantar a dois, com seus familiares ou amigos, elas garantem muito sabor e a certeza de momentos especiais.
Pratos saborosos para harmonizar com vinho tinto ou branco
Anote essas dicas com várias opções para experimentar (e repetir) nos seus momentos de lazer ou em datas especiais.
1 – Risoto
Para quem adora risoto, uma das opções mais tradicionais é o de palmito. Leve e ao mesmo tempo suculento, ele combina muito bem com vinho tinto do tipo Cabernet Sauvignon.
2 – Peixes
Salmão e tilápia são opções perfeitas para harmonizar com vinho. O “Salmão Café de Paris” fica excelente com vinho branco tipo Sauvignon Blanc. Esse tipo de vinho também fica muito bem com “Tilápia à Adore”.
Nosso Salmão Café de Paris leva: salmão grelhado coberto com manteiga aromatizada com especiarias, escoltado por batatas fritas, tomates sweet grapes salteados e arroz. Nossa Tilápia à Adore é acompanhada com fettuccine de limão ao molho cremoso de manjericão.
3 – Lasanha
Lasanha está entre os pratos para harmonizar com vinho mais escolhidos para um jantar especial. Tanto a lasanha à bolonhesa quanto a opção com 4 queijos ficam deliciosas com vinho tinto Merlot.
Nossa lasanha 4 formaggio leva: gorgonzola, provolone, mozzarela e requeijão, e é gratinada com bechamel e parmesão. Além do recheio tradicional, nossa lasanha à bolonhesa é gratinada com molho bechamel e sugo.
4 – Pizzas
Nossas 4 opções de pizza margherita ficam perfeitas com vinho tinto Merlot. Essa é uma das combinações que mais fazem sucesso e garantem muito sabor ao seu jantar.
O vinho Merlot também harmoniza com a pizza portuguesa e é uma ótima pedida para quem prefere sabores mais tradicionais e com maior quantidade de vegetais.
Para quem prefere aproveitar uma pizza acompanhada por vinho branco, nossa dica é rúcula com tomate seco e vinho Sauvignon Blanc. Este vinho também é ótimo para acompanhar a pizza de caponata italiana.
5 – Saladas especiais
Para quem gosta de refeições mais leves ou até mesmo para acompanhar as opções anteriores, essas saladas e vinhos não podem faltar.
O vinho branco tipo Sauvignon Blanc fica excelente com Caesar Salad, que é preparada com: alface crocante, tiras de peito de frango cobertas com molho artesanal de alcaparras e aliche, lascas de parmesão e croutons.
Esse tipo de vinho também acompanha muito bem a salada Burrata, que tem: queijo extra cremoso, salada verde, tomates confitados, tomates frescos e fatias de pão italiano tostado com manteiga de alho e ervas.
E a sobremesa?
Além de saber os pratos para harmonizar com vinho, no seu jantar jamais pode faltar uma sobremesa. Essas são nossas dicas:
- Creme de papaya com licor de cassis;
- Petit gateau;
- Tiramisú (camadas de biscoito champagne embebidas em café entremeadas por um creme à base de queijo mascarpone polvilhadas com cacau em pó).
Confira essas e outras opções do nosso cardápio pelo site ou aplicativo, faça seu pedido e se delicie com as melhores combinações de pratos e vinhos.
